Junior Kitchen Manager

The Vikings Group · 📍 Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, Badung · Diposting 2026-10-04

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 8000000 - Rp 12000000 per bulan

Siapa Anda yang bersemangat tentang keunggulan kuliner dan siap untuk melangkah berikutnya dalam karir Anda di industri perhotelan? The Vikings Group mencari seorang Junior Kitchen Manager yang dinamis untuk bergabung dengan tim kami di Bali yang indah. Dalam peran ini, Anda akan memainkan peran penting dalam memastikan dapur kami beroperasi dengan efisien dan menghasilkan hidangan berkualitas tinggi untuk tamu kami.

Bergabunglah dengan kami di The Vikings Group di Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, atau Badung, dan bantu kami menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dengan pengalaman yang Anda miliki, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim dapur, memastikan standar kualitas, dan berkolaborasi dengan tim lainnya untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengkoordinasikan tim dapur untuk memastikan operasi berjalan lancar.
Memantau kualitas hidangan dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk dapur.
Berkomunikasi dengan pemasok dan vendor untuk memastikan bahan berkualitas tinggi.
Melakukan inventori bahan dan mengelola pemesanan untuk memastikan ketersediaan bahan yang memadai.
Melaporkan kinerja dapur secara berkala kepada manajemen.
Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
Membantu dalam pelatihan dan pengembangan karyawan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Setidaknya 2 tahun pengalaman sebagai Kitchen Manager atau peran serupa.
Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
Sertifikasi dalam manajemen dapur atau sertifikasi keamanan makanan akan menjadi nilai tambah.
Pengalaman dengan sistem manajemen dapur seperti SAP, Oracle, atau sistem manajemen dapur lainnya.
Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.
Pengalaman dengan hidangan internasional akan menjadi nilai tambah.
Bahasa Inggris yang baik adalah nilai tambah.